DIY手作｜梔心朋友

黃梔子為嘉義大林上林社區的產物之一，不噴農藥、無除草劑、不施用化肥
黃梔子粉粿 DIY 食材包，古早味粉粿，經典好風味！

【 🥣 簡單 DIY！黃梔子粉粿做法 】

(註：新包裝內含 3 小包，以下為「 1 小包 50g」的製作比例喔！)

1. 調粉漿：準備一個容器，將 50g 冷水加入 1 包粉料，攪拌均勻成粉漿備用。

2. 沖熱水：準備 150g 滾水，迅速沖入粉漿中，並充分攪拌均勻成粉糊。
            　       將粉糊盛到可耐熱的平底容器（建議使用寛口淺盤蒸，會比較容易熟透）。

3. 電鍋蒸：盛盤後放入電鍋蒸熟（外鍋加水 50g），待電鍋跳起後，粉粿呈現全透明金黃色即可。

       　          (​若使用瓦斯爐：鍋內先放入蒸架並加水。水燒開後，以中火蒸 5 分鐘後關火。打開確認粉粿呈現全透明狀即可。)

4. 美味上桌：粉粿放涼後即可切塊食用！可依個人喜好沾蜂蜜、黑糖、焦糖，或加入紅豆湯、各式冰品中，風味更佳。

💡 小叮嚀：

請務必先用「冷水」將粉料攪拌均勻，再沖入「滾水」，這樣才能避免結塊喔！