正光蜂場的友善蜜蜂-自然熟成生蜂蜜
一位傑出的蜂農，不僅要生產對人體健康有益的蜂蜜，還必須兼顧傳承正確養蜂技術，促進自然生態發展的責任。
關於自然熟成生蜂蜜(Raw Honey)-龍眼蜜
產 地：台中石岡、東勢
審核方式：食在安心合作社PGS親訪認可。
保存方式：請置於陰涼乾燥處，勿冷藏。如有結晶，為天然蜂蜜正常現象，請準備一鍋溫水，將瓶子置於溫水中直至結晶緩解即可。可保存至少2年。
享用方式：1.蜂蜜果汁：用新鮮檸檬、柚子等各種果汁均可，微加一點冰水引用更具風味。2.蜂蜜牛奶：用蜂蜜代替砂糖加牛奶，香味好營養更豐富。3.蜂蜜麵包：土司，麵包夾蜂蜜吃，做西點時加入蜂蜜更加可口。4.蜂蜜水果：香蕉、木瓜等，沾蜂蜜吃促進消化。
社會意義 ：支持陳正光老師繼續採用自然熟成方式採收生蜂蜜，生產有益健康的生蜂蜜，同時幫助在地農夫與自然環境進行授粉。
注 意：請勿餵食1歲以下嬰兒蜂蜜。
避免螞蟻入侵蜂蜜小技巧
認識自然熟成”生”蜂蜜(Raw Honey)
生蜂蜜在歷史上一直被用作民間療法，具有多種健康益處和醫療用途。它甚至被一些醫院用來治療傷口。這些健康益處中有許多是生蜂蜜或未經真空低溫濃縮與消毒的蜂蜜所特有的。
因此，相較於市場上、超市所販賣的蜂蜜（多數經過紫外線殺菌或真空低溫濃縮)，生蜂密的營養價值更高。
以下是生蜂蜜的一些健康益處：
1. 抗氧化劑的良好來源
生蜂蜜含有一系列可作為抗氧化劑的植物化學物質。某些類型的蜂蜜含有與水果和蔬菜一樣多的抗氧化劑。抗氧化劑有助於保護您的身體免受自由基引起的細胞損傷。
自由基會促進衰老過程，也可能會導致癌症和心髒病等慢性疾病的發展。研究表明，蜂蜜中稱為多酚的抗氧化化合物可能在預防心髒病方面發揮作用。
2. 抗菌和抗真菌特性
研究表明，生蜂蜜可以殺死不需要的細菌和真菌。它天然含有過氧化氫，一種防腐劑。它作為抗菌劑或抗真菌劑的有效性因蜂蜜而異，但顯然它不僅僅是治療此類感染的民間療法。
3. 治癒傷口
麥盧卡蜂蜜在醫療環境中用於治療傷口，因為它被發現是一種有效的細菌殺手，還有助於組織再生。
研究表明，麥盧卡蜂蜜可以延長癒合時間並減少感染。請記住，醫院環境中使用的蜂蜜是醫療級的，這意味著它經過檢查和無菌。用從商店購買的蜂蜜處理傷口不是一個好主意。
4. 豐富植物營養素
植物營養素是在植物中發現的化合物，有助於保護植物免受傷害。例如，有些可以讓昆蟲遠離或保護植物免受紫外線輻射。
蜂蜜中的植物營養素是其抗氧化特性以及抗菌和抗真菌能力的原因。它們也被認為是生蜂蜜顯示出增強免疫和抗癌益處的原因。繁重的加工會破壞這些寶貴的營養。
5.幫助消化問題
蜂蜜有時用於治療消化問題，如腹瀉，但沒有太多研究表明它有效。事實證明，它可有效治療幽門螺桿菌（H. pylori）細菌，這是胃潰瘍的常見原因。
它也是一種有效的益生元，這意味著它可以滋養生活在腸道中的有益細菌，這不僅對消化而且對整體健康都至關重要。
6.舒緩喉嚨痛
感冒了？試試一勺蜂蜜。蜂蜜是一種古老的喉嚨痛治療方法。當感冒病毒襲擊您時，將其加入帶有檸檬的熱茶中。
它還可以作為止咳藥。研究表明，蜂蜜與右美沙芬一樣有效，右美沙芬是非處方咳嗽藥中的常見成分。直接吃一兩茶匙。
有任何風險嗎？
除了有益的益生元和營養成分外，生蜂蜜還可以攜帶有害細菌，如肉毒桿菌。這對嬰兒來說尤其危險。永遠不要給不到一歲的嬰兒餵食生蜂蜜。
上文引用自網路知名健康媒體”healthline“報導，
參考資料：
1.關於生蜂蜜：它與普通蜂蜜有何不同？(All About Raw Honey: How Is It Different Than Regular Honey?)
關於生蜂蜜與養蜂知識，請看《養蜂小教室》
講師：陳正光/正光養蜂園負責人
《養蜂小教室》第一單元：蜜蜂生態介紹
《養蜂小教室》第二單元：生態養蜂-太陽蜂巢
《養蜂小教室》第三單元：氣候變遷、乾旱對養蜂的影響
《養蜂小教室》第四單元：自然熟成蜜與濃縮蜜有何不同？
《養蜂小教室》第五單元：養蜂人怎麼照顧蜜蜂？
《養蜂小教室》第六單元：為何從事養蜂工作？
《養蜂小教室》第七單元：德國老師教授太陽蜂巢製作與引蜜蜂入厝太陽蜂巢
關於正光養蜂園
正光養蜂園位於台中石岡、東勢區，目前大約飼養120個蜂箱。
正光養蜂園是由陳正光老師於民國70年創立，迄今大約已經有40年的歷史。
正光養蜂園的特色是，生產含有完整營養素，對人體健康確實有幫助的生蜂蜜(Raw Honey)，採用自然熟成封蓋後才採收蜂蜜的飼養方式。
由於自然熟成封蓋後才採收的方式是需要加倍的人力，並且產量會減少一倍以上，所以台灣僅有極少數蜂農願意採用。
上下游新聞市集報導：蜂蜜濃縮引發論戰！「不加工封蓋蜜」與「濃縮蜜」差別在那裡？
陳正光老師於民國108年開始受邀於台中市山城社區大學教授蜜蜂生態與飼養的課程，由於授課內容精彩，且不藏私無保留的教學風格，受到學員們極高的評價。學員們也陸陸續續發展自己的養蜂工作，陳老師無私到府指導，非常令人感動。
民國108年台灣食在安心農產運銷合作社與三元生活實踐社一起邀請德國老師，舉辦太陽蜂巢製作課程，後續邀請陳正光老師協助引蜜蜂入厝太陽蜂巢，協助蜜蜂生態養殖。
本文來自食安農合網站：https://lohasfarmer.com/shop/rawhoney-longan-700/
